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旬の冬瓜を使った「エスニックサラダ」開運

エスニックサラダ
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旬の冬瓜を使った「エスニックサラダ」開運

真夏に旬を迎える冬瓜


体を冷やす効果があるとか。煮ることが多い冬瓜ですが、塩もみしたものをサラダにしても◎。エスニックのドレッシングをかければ、みずみずしくさっぱりした仕上がりになるそうです。

作り方は?


ナンプラーやライムなどを混ぜ合わせてドレッシングを作ります。ボウルに千切りにした冬瓜と塩を入れてもみ込み、10分ほど置いて水分を絞ります。器に冬瓜、薄切りにしたパプリカ、根元を切り落としたカイワレを盛り付け、砕いたピーナッツとドレッシングをかけたら完成。

1つ1つの積み重ね


あなたの毎日に変化をもたらすはずです。ふと気づけば、「ぱっとしない毎日、なんて言ってたこともあったなぁ」なんて言葉が口から出る、そんな日も遠くないですよ。

言葉に意識を向けよう


言葉は「言霊(ことだま)」とも言われるように、自分の口から何を発するかはとても大事です。なるべくポジティブな言葉を使うように意識しましょう。「ありがとう」と意識的に使ってみるものいいですね。

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